Queso panela

No contiene nada de fibra (0 g).

Tiene un índice glucémico bajo de (30 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte en vitamina A que ayuda a la vista protegiendo a la retina, vitamina D el cual ayuda a que el calcio se puede absorber en los huesos y dientes, vitaminas del complejo B el cual es un conjunto de 8 vitaminas  que en general ayudan en el incremento de la energía celular, prevención de la anemia perniciosa, debido a que están involucradas  en la formación de glóbulos rojos en el cuerpo. Factores como la edad, embarazo, la disponibilidad de alimentos, condiciones medicas, genética, medicamentos y el consumo de alcohol aumenta la demanda de consumo de vitaminas del complejo B. 

Este alimento de origen animal se encuentra durante todo el año.