Queso fresco

No contiene nada de fibra (0 g).

Tiene un índice glucémico bajo de (30 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte en vitamina A que ayuda a l vista protegiendo la retina, vitamina D que ayuda a que el calcio se pueda absorber por los huesos y dientes, vitaminas del complejo B el cual es un conjunto de 8 vitaminas que en general ayudan en el incremento d la energía celular, prevención de la anemia perniciosa, debido a que están involucradas en la formación de glóbulos rojos en el cuerpo. Factores como la edad, embarazo, la disponibilidad de alimentos, condiciones medicas, genéticas, medicamentos y el consumo de alcohol aumentan la demanda de consumo de vitaminas del complejo B, minerales como calcio que ayuda a formar huesos y dientes, fosforo que junto con el calcio ayuda a formar huesos y dientes, potasio el cual ayuda a que se generen las contracciones musculares. 

Este alimento de origen animal se encuentra durante todo el año.