Brócoli
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Contiene alto contenido de fibra de (2.71 g).
Tiene un índice glucémico bajo de (15 I.G), preferir en caso de diabetes.
Tiene un rico aporte en vitamina A (beta- carotenos) que ayuda a la vista, vitamina C que es un fuerte antioxidante y ayuda al sistema inmunitario, minerales como calcio que ayuda a los huesos y dientes, potasio el cual es esencial en la contracción muscular y bajo en sodio.
Esta verdura se da principalmente en los meses de Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio y Julio.
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