Guachinango

No contiene fibra (0 g).

Tiene  un índice glucémico bajo de (0 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte en vitamina A que ayuda a la vista protegiendo a la retina, Vitaminas del complejo B el cual es un conjunto de 8 vitaminas que en general ayudan en el incremento de la energía celular, prevención de la anemia perniciosa, debido a que están involucradas en la formación de glóbulos rojos en el cuerpo. Factores como la edad, embarazo, la disponibilidad de alimentos, condiciones medicas, genética, medicamentos y el consumo de alcohol aumentan la demanda de consumo de vitaminas del complejo Minerales como calcio el cual ayuda a la formación de huesos y dientes, Fosforo el cual en conjunto con el calcio ayudan a la formación de huesos y dientes, Sodio el cual ayuda a controlar la presión arterial, proteínas las cuales son indispensables para la regeneración de huesos, músculos y tejidos. 

Este alimento de origen animal se encuentra durante todo el año.