Aceituna negra

Contiene alto contenido en fibra (3.2 g).

Tiene un índice glucémico bajo de (15 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte de vitamina A que ayuda a la vista protegiendo la retina, vitamina E la cual es un gran antioxidante que nos protege de los efectos del estrés oxidativo, protegiendo las células, es rica en omegas 3 y 6 que en general ayudan a disminuir el colesterol en sangre, minerales como sodio el cual ayuda a controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo.  

Este alimento se encuentra durante todo el año.