Brócoli

Contiene alto contenido de fibra de (2.71 g).

Tiene un índice glucémico bajo de (15 I.G), preferir en caso de diabetes.  

Tiene un rico aporte en  vitamina A (beta- carotenos) que ayuda a la vista, vitamina C que es un fuerte antioxidante y ayuda al sistema inmunitario, minerales como calcio que ayuda a los huesos y dientes, potasio el cual es esencial en la contracción muscular y bajo en sodio.

Esta verdura se da principalmente en los meses de Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio y Julio.