Jitomate

Contiene alto contenido en fibra (1.39 g).

Tiene un índice glucémico bajo de (30 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte en vitamina C que ayuda al sistema inmunitario y es un fuerte antioxidante, vitaminas del complejo B como B1,B2 y B6 las cuales ayudaran a diversas reacciones enzimáticas en el organismo para su buen funcionamiento por eso son muy importantes, vitamina A que ayuda a la vista, minerales como potasio que ayuda a las contracciones musculares del cuerpo, Hierro que ayuda a prevenir la anemia ferropénica, fosforo que ayuda a los huesos para que estén fuertes. 

Esta verdura se da durante todo el año.