Lentejas

Alto contenido de fibra (7.80 g) por porción.

Tiene un índice glucémico bajo de (26 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte en vitamina B9 o acido fólico el cual ayudara a evitar malformaciones del tuvo neural en el bebe, minerales como hierro el cual ayudara a evitar anemia, magnesio que junto el hierro evitan las anemias y potasio el cual es necesario para que se lleve a cabo la contracción muscular. 

Esta leguminosa se da principalmente en los meses de Marzo, Abril, Mayo.