Lechuga

Alto contenido en fibra (2.84 g) por porción.

Tiene un índice glucémico bajo de (15 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte en vitamina K la cual ayuda a la coagulación sanguínea, vitamina C que ayuda al sistema inmunológico, vitamina B9  que ayuda a prevenir malformaciones del tuvo neural en los bebes, minerales como potasio que ayuda en la contracción muscular, fósforo que ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes. 

Esta verdura se da durante todo el año.