Champiñones cocidos enteros

Contiene alto contenido de fibra (1.40 g).

Tiene un índice glucémico bajo de (15 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte en vitamina B1, B2 las cuales son necesarias para muchos procesos en el organismo como el funcionamiento de las células en el cuerpo, folatos que ayuda al crecimiento de los tejidos y en el trabajo celular, tiene muy poca vitamina C que ayuda al sistema inmunitario, vitamina A que ayuda a la vista, vitamina E que es un fuerte antioxidante, minerales como potasio que ayuda a las contracciones musculares, fosforo que ayuda a los huesos y a preservar el cerebro, hierro ayuda a evitar la anemia ferropénica.

Esta verdura se da durante todo el año.