Cúrcuma

Contiene alto contenido en fibra (1.65 g) por porción.

Tiene un índice glucémico bajo de (5 I.G), preferir en caso de diabetes.  

Tiene un rico aporte de vitamina C que ayuda al sistema inmunológico a elevar las defensas, vitaminas del complejo B las cuales son un conjunto de 8 vitaminas que en general ayudan en el incremento de la energía celular, prevención de la anemia perniciosa, debido a que están involucradas en la formación de glóbulos rojos en el cuerpo. Factores como la edad, embarazo, la disponibilidad de alimentos, condiciones medicas, genética, medicamentos y el consumo de alcohol aumentan la demanda de consumo de vitaminas del complejo B, minerales como Zinc el cual ayuda a combatir bacterias y virus, Potasio el cual ayuda a tener las contracciones musculares así como también ayuda a que el ritmo cardiaco se mantenga constante, Calcio ayuda a la formación de huesos y dientes.  

Este alimento se produce durante todo el año.