Bolillo

Contiene bajo contenido en fibra (0.8 g).

Tiene un índice glucémico de 81 I.G), lo cual no se aconseja su consumo en pacientes diabéticos.

Tiene un rico aporte de vitaminas del complejo B el cual es un conjunto de 8 vitaminas que en general ayudan en el incremento de la energía celular, prevención de la anemia perniciosa, debido a que están involucradas en la formación de glóbulos rojos  en el cuerpo. Factores como la edad, embarazo, la disponibilidad de alimentos, condiciones medicas, genética, medicamentos y el consumo de alcohol aumentan la demanda de consumo de vitaminas del complejo B, minerales como Calcio que ayuda a formar huesos y dientes, Hierro que ayuda a la prevención de la anemia ferropénica ya que es componente de la proteína que tienen los glóbulos rojos y estos transportan el oxigeno a todo el cuerpo, aminoácidos los cuales ayudan a regenerar tejidos como músculos y piel.  

Este alimento se da durante todo el año.