Cilantro

Alto contenido de fibra. Contiene 3.36 g por porción.

Tiene un índice glucémico bajo de (10 I.G), preferir en caso de diabetes. 

Tiene un rico aporte en  vitamina C que ayuda al sistema inmunitario, vitamina K que ayuda a la coagulación de la sangre, minerales como calcio y fosforo que ayudan a los huesos a mantenerlos sanos y fuertes, potasio el cual ayuda a las contracciones musculares y algunos antioxidantes que ayudan a evitar el estrés oxidativo. 

Esta verdura se da durante todo el año.