Pimientos
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Contiene alto contenido de fibra (1.3 g).
Tiene un índice glucémico bajo de (15 I.G), preferir en caso de diabetes.
Tiene un rico aporte en vitamina A que ayuda a la vista evitando la ceguera nocturna, vitamina C que ayuda al sistema inmunitario y es un fuerte antioxidante, vitamina E que es fuerte antioxidante que ayuda a evitar el estrés oxidativo.
Esta verdura se da principalmente en los meses de Junio, Julio, Agosto y Septiembre.
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