Pistaches

Contiene alto contenido en fibra (6,5 g).

Tiene un índice glucémico bajo de (15 I.G), preferir en caso de diabetes.

 Tiene un rico aporte en vitaminas del complejo B el cual es un conjunto de 8 vitaminas que en general ayudan en el incremento de la energía celular, prevención de la anemia perniciosa, debido a que están involucradas en la formación de glóbulos rojos en el cuerpo. Factores como la edad, embarazo, la disponibilidad de alimentos, condiciones médicas, genética, medicamentos y el consumo de alcohol aumentan la demanda de vitaminas del complejo B, vitamina E la cual es un fuerte antioxidante que ayuda a prevenir el estrés oxidativo y con ello a proteger a las células, vitamina K la cual es necesaria para la coagulación sanguínea, minerales como Hierro que es parte de la proteína que transporta el oxigeno a todo el cuerpo, Cobre es necesario para mantener sano el sistema nerviosos y activar genes, Zinc el cual ayuda al sistema inmunológico a combatir bacterias y virus, Proteínas las cuales ayudan a regenerar tejidos como músculos y la piel. 

Este alimento se da durante todo el año.